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Coautori
- Morgana Bazzan DessuyProfessor of Chemistry, Universidade Federal do Rio Grande do SulEmail verificata su ufrgs.br
- Jailson Bittencourt de AndradeProfessor of Chemistry, SENAI-CIMATEC, University Center BrazilEmail verificata su ufba.br
- Emilene BeckerProfessora Adjunta de Química, Universidade Federal do Rio Grande do SulEmail verificata su ufrgs.br
- Sergio Luis Costa FerreiraProfessor de Química, Universidade Federal da BahiaEmail verificata su ufba.br
- Eduardo CarasekUniversidade Federal de Santa Catarina Email verificata su ufsc.br
- Vitor ManfroiDiretor do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA/UFRGS) e Professor de EnologiaEmail verificata su ufrgs.br
- Plinho HertzProfessor de Enzimologia e Bromatologia, Universidade Federal do Rio Grande do SulEmail verificata su ufrgs.br
- Irland MartensProfessora de Avaliação e Educação Nutricional da Universidade Federal do Pará Email verificata su ufpa.br
- Marco Flôres Ferrãouniversidade federal do rio grande do sulEmail verificata su ufrgs.br
- J. Vladimir OliveiraProfessorEmail verificata su ufsc.br
- Lisiane dos Santos FreitasProfessora de Química, Universidade Federal de Sergipe
Segui
Maria Goreti R Vale
Professor of Analytical Chemistry, Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Email verificata su ufrgs.br