| Fatty acids, α-tocopherol and total pigment contents of Cystoseira spp., Ulva spp. and Zostera spp. from Sinop Bay (Turkey) Y Durmaz, HA Duyar, S Gokpinar, L Taskaya, YO Ogretmen, ... International Journal of Natural and Engineering Sciences 2 (3), 111-114, 2008 | 37 | 2008 |
| The effect of different extraction methods and pre-treatments on agar yield and physico-chemical properties of Gelidium latifolium (Gelidiaceae, Rhodophyta) from … ÖY Öğretmen, HA Duyar Journal of applied phycology 30, 1355-1360, 2018 | 20 | 2018 |
| Ulva Spp.(Sinop, Karadeniz) türünün yağ asitleri, α-tokoferol ve toplam pigment miktarinin araştirilmasi Y Durmaz, HA Duyar, Ş Gökpınar, YÖ Öğretmen, N Bandarra Journal of FisheriesSciences. com 2 (3), 350-356, 2008 | 13 | 2008 |
| The chemical composition of waxed caviar and the determination of its shelf life H DUYAR, Y Oeoretmen, K Ekici Journal of Animal and Veterinary Advances 7 (8), 2008 | 11 | 2008 |
| Extraction and Physicochemical Characterization of Chitosan from Pink Shrimp (Parapenaeus longirostris) Shell Wastes ÖY ÖĞRETMEN, B KARSLI, E ÇAĞLAK Journal of Agricultural Sciences, 27-27, 2022 | 9 | 2022 |
| Seasonal changes in the yield and gel properties of agar extracted from Gelidium latifolium (Rhodophyta) ÖY Öğretmen, Y Kaya Journal of Applied Phycology 31 (5), 3091-3100, 2019 | 7 | 2019 |
| The effect of migration on fatty acid, amino acid, and proximate compositions of the Black Sea anchovy (Engraulis encrasicolus, Linne 1758) from Turkey, Georgia, and Abkhazia ÖY Öğretmen Journal of Food Composition and Analysis 105, 104197, 2022 | 6 | 2022 |
| Scilla bifolia L.(orman sümbülü) bitki kısımlarının antioksidan aktivitesinin belirlenmesi ÖY Öğretmen Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences 7 (1), 9-14, 2022 | 5 | 2022 |
| Su ürünleri işleme teknolojileri ve örnek bir su ürünleri işleme tesisine ait dondurulmuş hamsi iş akışı ÖY Öğretmen, N Öğretmen 1. Ulusal Hamsi Çalıştayı: Sürdürülebilir Balıkçılık, 73-80, 2010 | 5 | 2010 |
| Investigation of Antibiotic Residue, Nitrofuran Compounds, Microbial Properties and Heavy Metal Amount in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) ÖY Öğretmen Journal of Aquatic Food Product Technology 32 (2), 196-208, 2023 | 2 | 2023 |
| Effect of Pomegranate Peel Extract as a Natural Antioxidant on Sausage Production from Rainbow Trout Fillet Waste E Çağlak, O Kobya, ÖY Öğretmen, B Karslı, B Kara Food Bulletin 1 (1), 2022 | 2 | 2022 |
| Kırmızı yosun (Gelidium latifolium, Bornet ex Hauck 1883)dan üretilen agar agarın mevsimsel kalitesinin belirlenmesi ÖY Öğretmen Fen Bilimleri Enstitüsü, 2015 | 2 | 2015 |
| Determination of antimicrobial and antioxidant activities of wastes (tea seed, orange, and mandarin peel) of some local product grown in Rize Province. E Çağlak, B Kara, B Karsli, AA Gürdal, ÖY Öğretmen, A Kara | 1 | 2022 |
| Sensory Properties and Proximate Composition of Fish Soup from European Anchovy (Engraulis encrasicolus Linnaeus, 1758) E Çağlak, B Karslı, FD Sonay, ÖY Öğretmen, A Kara, O Kobya Food Bulletin 2 (2), 37-43, 2023 | | 2023 |
| Potential Contribution to Dietary Reference Intake (DRI) of Agar Extracted from Gelidium latifolium (Gelidiaceae, Rhodophyta) as a Mineral Source ÖY Öğretmen Biological Trace Element Research 201 (4), 2088-2096, 2023 | | 2023 |
| DONDURULMUŞ OLARAK SATIŞA SUNULAN HAMSİ BALIĞININ MİKROBİYOLOJİK KRİTER, RADYONÜKLİD AKTİVİTE KONSANTRASYONU VE BAZI KALICI ORGANİK KİRLETİCİ MİKTARLARININ ARAŞTIRILMASI ÖY Öğretmen Gıda 47 (2), 359-371, 2022 | | 2022 |
| Rize İlinde Yetiştirilen Bazı Yöresel Ürün Atıklarının (Çay Tohumu, Portakal ve Mandalina Kabuğu) Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi E ÇAĞLAK, K Büşra, B KARSLI, ÖY ÖĞRETMEN, AA GÜRDAL, K Ayşe Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 53 (3), 166-177, 2022 | | 2022 |
| Ulva spp.(SİNOP, KARADENİZ) TÜRÜNÜN YAĞ ASİTLERİ,?-TOKOFEROL VE TOPLAM PİGMENT MİKTARININ ARAŞTIRILMASI Y Durmaz, HA Duyar, Ş Gökpınar, YÖ Öğretmen, N Bandarra | | 2008 |
